続!!ワインのない食卓は太陽のない1日と同じだ

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2014年 01月 01日

長い間ありがとうございました!

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明けましておめでとうございます。
なんやかんやとバタバタで、気がつけば2014年始まってしまいました008.gif

以前より告知しておりましたように、
昨年末を持って、一旦お料理教室をクローズさせて頂くことになりました。

教室を開講して3年と2ヶ月。
私にとっては長いようであっという間の時間でした。
苦悩や不安な日々もあったけど、私は教室で皆さんの笑顔に会える事が楽しみでした。そして通ってくれる皆さんも、レッスンをとても楽しみにしててくれた。

そんな私が教室をクローズしようと思ったのは、料理に対する更なる挑戦、飛躍、そんなチャンスを頂けたからです。

私は24時間料理の事ばかり考えています。オタクやな思うくらい。
食べ歩きがものすごく好きで、シェフという職業にずっと憧れを抱いておりました。

そんな折、今年の春Open予定のお店のシェフをやらないかと、私には勿体無い
くらい有難いお話を頂き、今回の決断に
至ったわけです。

傍で見て憧れてるような、生ヌルい世界ではない事は百も承知しております。
技術も経験も乏しい、さらにそんな若くもない(笑)自分に務まるかどうか毎日不安でたまりません。
でも、せっかくこのチャンスを与えて頂けたのなら、それを棒に振りたくない。
もっと、沢山の人に自分の料理を食べて貰えるチャンス。
何より大好きな料理に毎日携われる。
24時間料理の事ばかり考えていられる。

決断に至るのに時間はかかりませんでした。

Open日も、店名も、お料理のコンセプトさえまだこれから打ち合わせの段階です。

詳細は、当ブログでも追って紹介していく予定です。
ご興味のある方は、時折覗いて頂けると嬉しいです。

最後になりましたが、当教室に通って下さった生徒のみなさん、毎回美味しいパンとデザートを作って来て、テキパキとアシスタントして下さったy代ちゃん、
立ち上げから終わりまで影ながら教室を支え見守り続けてくれた家族や友人、
3年と2ヶ月、誠にありがとうございました012.gif

更なる成長に向けて

これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます!

2014.1.1
la gaucherere主宰
藤原律子
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# by gaucherere | 2014-01-01 00:00 | お料理教室
2013年 12月 31日

教室クローズのお知らせ(最新の記事はこの下の下になります)


突然のご報告で申し訳ございません。

誠に急ではございますが、2013年12月レッスンを持ちまして、教室を一旦クローズする事になりました。

コラボレッスンでも大変お世話になっているパティスリーラヴィルリエさんが、新たな試みを展開される為、年明けからそのお手伝いをさせて頂く事になりました。
暫くはそちらに力を注ぎたいと思っております。

毎月楽しみに通って下さっている生徒さまたちには、私の勝手な都合で申し訳ない気持ちでいっぱいですが、
私にとって教室は憩いの場であり、生き甲斐でもありますので、新天地で今よりもっと技術や経験を積み重ね
一周りも二周りも成長した上で、必ず教室を再開させたいと思っております。

ラヴィルリエさんでの新しい試みについては、此方でも追い追い詳細のご案内が出来るかと思います。
クローズ後も細々にはなりますが、この拙ブログも続けていきたいと思っております。

以上、勝手なお願いばかりで申し訳ございません。

クローズまで残り5ヶ月足らずですが、これまで同様笑顔の絶えない楽しいレッスンになるよう全力で頑張りますので、最後の最後までどうぞ宜しくお願い申し上げます。

la gaucherere


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# by gaucherere | 2013-12-31 00:00
2013年 12月 30日

お料理教室のご案内

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<<お料理教室専用ブログ>>
http://gaucherere.exblog.jp/ ←こちらからお入り下さい

<<お料理教室専用facebook>>
http://www.facebook.com/lagaucherere/ ←こちらからお入り下さい
053.gif現在開講予定のレッスンスケジュール053.gif


+11月23日(土) 11:00〜14:00 ←お時間にご注意下さい061.gif

+11月24日(日) 14:00〜17:00 

+11月29日(金) 19:00〜22:00 ←ナイトレッスン069.gif

+11月30日(土) 14:00〜17:00

+12月8日(日) 13:00~ ←周年パーティーです。

+12月13日(金) 19:00~22:00 ←ナイトレッスン069.gif

+12月14日(土) 14:00~17:00

+12月15日(日) 14:00~17:00

+12月21日(土) 14:00~17:00

+12月22日(日) 14:00~17:00

+12月23日(祝) 14:00~17:00
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# by gaucherere | 2013-12-30 00:00 | お料理教室
2013年 11月 18日

Noelレッスン満席ありがとうございます。

まずは、最終レッスンへのたくさんのお申込み、誠にありがとうございました。

予想どおりお申込み集中してしまった日もあり、3日ほど抽選とさせて頂きましたが

抽選漏れしてしまった方には、せっかくお申込み下さったのに心苦しい気持ちでいっぱいです。

「また再開の日を楽しみに申し込みます!」って仰って下さった生徒さまたちのためにも

出来るだけ早く再開できるように頑張りたいと思います。

とりあえず今開講予定のレッスンを1回1回想いを込めてこなすことが先決かなと。

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そんな11月のレッスンに、1名さまの空席が出来ました。

11/23日(土)11:00~14:00

満席となりました。
ありがとうございます。


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どなたかお申込み戴けると嬉しいです(*^^*) 
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# by gaucherere | 2013-11-18 22:03 | お料理教室
2013年 11月 17日

12月Noelレッスンお申込みにあたってのお願い

生徒のみなさま、いよいよ本日最終レッスンのお申込み受付当日となりました!

21:00ですよ!そこのあなた!酔っ払いでお申込みお忘れなくね~(笑)

お申込み下さるみなさまに折り入ってお願いがございます。

今回は最後のレッスンのお申込みということもあって、

いつもよりお申し込みが殺到する可能性がございます。

複数参加できる日がある場合、

参加可能日を1日でも多くご連絡戴けると助かります。


なお、万一予約が集中した日につきましては、

その日に限り抽選制とさせていただこうかと思っております。

私自身最後のレッスンなので、ひとりでも多くのみなさまにレッスンしたい気持ちでいっぱいです。

どうかご理解ご協力の程宜しくお願い申し上げます☆

、、、って、こんなんゆーたせいでお申込み閑古鳥とかなったらやれんので(笑)

みなさん、躊躇せずドシドシ申し込んだってや~(^0^)

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というわけで、本日も中華レッスン頑張ります!!!いえぃ!
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# by gaucherere | 2013-11-17 09:59 | お料理教室